Нежная говядина в сметанном 🥝 соусе

Правильно приготовленная говядина невероятно вкусна, только такой она будет при соблюдении некоторых хитростей. Попробуйте воспользоваться простым, но весьма эффектным рецептом говядины в сметанном соусе – это блюдо покорит вас и ваших близких своим несравненным ароматом и волшебным вкусом. И очень важно, что готовить его действительно совсем не сложно, главное – чтобы мясо было отличного качества.

  • Время: 1.5 часа
  • 173 ккал
    6 порций

  • Сложность: Средняя сложность

Кухонная техника и утварь

  • кухонные весы;
  • мерная кружка;
  • разделочная доска;
  • нож;
  • казан;
  • кухонная плита;
  • лопатка.

Ингредиенты

  • Говядина — 1 кг
  • Лук — 0,5 кг
  • Перец черный — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Водка — 50 мл
  • Сливки — 200 мл
  • Сметана — 200 г

Пошаговое приготовление

  • Нарезаем 1 кг говядины – сначала поперек волокон пластами, затем небольшими брусочками.
  • Нарезаем соломкой 0,5 кг лука.
  • В казане разогреваем растительное масло и выкладываем туда мясо, начинаем жарить на большом огне.
  • Солим и перчим мясо по вкусу.
  • Когда говядина выделит сок, добавляем 50 мл водки – это сделает мясо необычайно мягким. Через 2-3 минуты, когда выпарятся парты алкоголя, огонь уменьшаем, накрываем казан крышкой и тушим минут 40-60. Не забываем периодически перемешивать.
  • В почти готовое мясо кладем лук и обжариваем до его золотистости, помешивая.
  • Добавляем в казан 200 мл сливок, тщательно перемешиваем.
  • Затем добавляем 200 г сметаны и на медленном огне томим еще 5 минут. В это время пробуем блюдо – при необходимости, добавляем соли и/или перца.
  • Подавать такое мясо можно практически с любым гарниром – картофелем, кашами, макаронами.
  • Читайте также:  Вкусный компот из слив на зиму 🥫

    Видеорецепт

    Автор видео на своей кухне демонстрирует, как он готовит вкусную ароматную говядину в сметанном соусе.

    А вы, уважаемые кулинары, как предпочитаете тушить говядину – пользуетесь этим рецептом, или предпочитаете что-то более сложное? Ждем ваших откликов и советов.

    Источник — woman365.ru

    ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ