Чудо-десерт из яиц 🥝 и молока

Статья поможет вам создать в домашних условиях испанский десерт из яиц, Флан, который славится своей простотой и оригинальными вкусовыми показателями. Вы откроете перед собой перечень продуктов, которые необходимы для приготовления блюда, а также пошаговую инструкцию, способствующую экономии вашего личного времени непосредственно в процессе приготовления.

• Время: 1.5 часа

146 ккал
1 порция

• Сложность: Средняя сложность

Кухонная техника и утварь

• кухонная плита или варочная поверхность;
• духовой шкаф;
• форма для запекания;
• нож;
• кухонная доска;э
• тарелки/миски для продуктов;
• венчик;
• кастрюли;
• фольга.

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Сгущенное молоко — 150 г
• Яйца — 5 шт.
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 60 г
• Вода — 1 ст. л.
• Лимонная кислота — 1 небольшая щепотка

Пошаговое приготовление

Процедура не требует особых навыков от кулинара. Она реализуется по такой схеме:

Первым делом сделайте карамель. Для этого возьмите 60 г сахара. Добавьте к сахару небольшую щепотку лимонной кислоты и 1 ст. л. воды. Все хорошенько перемешайте и поставьте на огонь. Варите карамель до янтарного цвета.

Далее в отдельную глубокую емкость вбейте 5 яиц. Добавьте к яйцам 1 щепотку соли и 10 г ванильного сахара. Все перемешайте венчиком до однородности.

К яйцам добавьте 150 г сгущенного молока. Все перемешайте до однородности.

Далее в яичный состав добавьте 500 мл молока и перемешайте.

Готовую карамель вылейте в форму, которую будете использовать для запекания и ответственно распределите ее по стенкам.

В подготовленную емкость через сито пропустите свой яичный состав. Пузыри воздуха проткните зубочисткой. Накройте плотно форму фольгой.

Поместите вашу форму в форму побольше и залейте большую форму горячей водой до половины.

Далее все вместе ставьте выпекаться в прогретую до 160 духовку на 60 мин. Готовый Флан достаньте из духовки. Дайте ему остыть, а затем поместите в холодильник на 8-12 часов.

По истечении срока Флан переложите на тарелку и подавайте к столу.

Видеорецепт

Процесс приготовления десерта из яиц лучше основывать на рекомендациях опытных мастеров. Далее вашему вниманию предложены видеоматериалы, в которых специалисты дают прямые наставления по созданию десерта Флан.

Применяя представленный в статье рецепт, не пренебрегайте и возможностью дополнять его своими ингредиентами. Оставляйте отзывы после каждого своего эксперимента, тем самым помогая развиваться начинающим кулинарам.

Источник — woman365.ru