Салат из зеленых помидоров с чесноком по-корейски🥫

Из этой статьи вы узнаете, как правильно приготовить зеленые помидоры с чесноком, чтобы помидоры сохранили свою сочность. Научитесь подбирать ингредиенты и пропорции для маринада, который поможет помидорам сохранить свой хруст. Научитесь готовить вкусную закуску к любому блюду и убедитесь, что зеленые помидоры могут быть вкуснее классических. Смотрите пошаговый рецепт с красочными фото, который поможет разобраться во всех тонкостях приготовления.

  • Время: 1 час
  • 135 ккал8 порций

  • Сложность: Средняя сложность

Кухонная техника и утварь

  • емкости разной глубины;
  • нож;
  • разделочная доска.

Ингредиенты

  • Помидоры — 1,6 кг
  • Чеснок — 2 головки
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 50 г
  • Уксус 9% — 50 г
  • Растительное масло — 50 г
  • Укроп + петрушка — 1 пучок

Пошаговое приготовление

  • Помидоры моем под проточной водой и нарезаем в произвольном образом. Если помидоры мелкие, то режем на 4 части, если крупные, то на 6-8 частей. Складываем в глубокую миску и отставляем в сторонку.
  • Измельчаем чеснок и зелень (укроп или петрушку) с помощью ножа. Добавляем все к помидорам и тщательно перемешиваем. И если вам нравится болгарский сладкий перец, то его добавляем тоже на этом этапе.
  • Добавляем 1 ст. л. соли, 50 г сахара, 50 г растительного масла и 50 г уксуса. Также тщательно перемешиваем. Если вы любите поострее, то добавьте немного красного или черного молотого перца.
  • Даём салату настояться минут 30 и еще раз тщательно перемешиваем. Для удобства такие помидоры можно сделать в контейнере, который плотно закрывается крышкой.
  • Накрываем плотно крышкой и оставляем в холодильнике минимум на 2 дня. В течение двух дней помидоры нужно будет перемешивать для того, чтобы они равномерно промариновались. Через 2 дня салат готов к употреблению. Приятного аппетита!
  • Читайте также:  Вкусные рецепты выпечки из творога: розочки, штрудели, чизкейки, булочки. Основные правила приготовления выпечки из творога

    Знаете ли вы? В незрелых помидорах, как и в зрелых, содержится большое количество витаминов и минералов, способствующих правильному функционированию всех органов и систем человека.

    Видеорецепт

    Не забудьте посмотреть этот видеорецепт, в котором вы увидите технику нарезки помидоров и пропорции ингредиентов для вкусного маринада.

    Итак, теперь вы знаете, как приготовить сочные и хрустящие помидоры с чесноком всего за 2 дня. А если этот рецепт вам понравился и вы хотите побаловать себя таким салатом даже зимой, то смело закатывайте его в стерилизованные баночки. Такие помидоры хранятся достаточно долго, но у вас они разойдутся в первые 2 дня. Если вы уже готовили такой рецепт или же собираетесь приготовить, то делитесь своим мнением в комментариях.

    Источник — woman365.ru

    ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ