Как правильно жарить каштаны на сковороде 🌰

Простой и быстрый рецепт, из которого вы узнаете, как жарить каштаны на сковороде в домашних условиях. Поэтапное описание с пошаговыми фотографиями поможет вам в полной мере освоить подготовку каштанов к жарке. Понятные объяснения опытной хозяйки и ее полезные советы сделают приготовление этого лакомства совсем несложным.

  • Время: 40 мин
  • 190 ккал10 порций

  • Сложность: Средняя сложность

Кухонная техника и утварь

  • сковорода с толстым дном и с крышкой;
  • острый нож или специальные ножницы для нарезания каштанов;
  • глубокая миска;
  • кухонные весы;
  • мерный стакан.

Ингредиенты

  • Каштаны – 1 кг
  • Вода питьевая – 2 л
  • Соль поваренная – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  • Плоды съедобного каштана переберите, оставив крепкие неповрежденные каштаны. Аккуратно надрежьте каждый каштан очень острым ножом или специальными ножницами. Как именно надрезать – не имеет принципиального значения. Главное, чтобы кожура была надрезана: сбоку, по окружности, крест-накрест, другим способом. В противном случае каштан при жарке взорвется.
  • В глубокую миску налейте 2 литра холодной питьевой воды, добавьте 2 столовые ложки с горкой поваренной соли. Положите надрезанные каштаны в воду, подержите 10-15 минут.
  • На огонь поставьте сковороду, хорошо разогрейте ее. Выложите каштаны в один ряд надрезом кверху (или в сторону). Для жарки каштанов хорошо подойдет толстодонная чугунная сковорода с крышкой, сковорода-гриль. Иногда при обжаривании каштанов добавляют немного растительного масла.
  • Накройте каштаны крышкой, жарьте на среднем огне около 20-25 минут, перемешивая несколько раз.
  • У готовых каштанов надрезанная кожура расходится в стороны, а мякоть становится мягкой. Иногда советуют накрывать каштаны при жарке мокрой салфеткой, чтобы плоды не пересыхали и были более сочными.
  • Если кожура ломается, с легкостью снимается с плодов – каштаны готовы. Очистите их, слегка сдавливая кожуру. Подавайте горячими.
  • Читайте также:  Вкусные и нежные 🥝 рубленные котлеты из куриного филе

    Знаете ли вы? Эти орехи являются одним из символов европейского праздничного стола на Рождество. Ими часто фаршируют индейку, кролика, делают из них сладкие десерты. Жареные каштаны – популярное зимнее лакомство в Европе, особенно в Париже.

    Плоды поливают сладкими соусами, шоколадом и подают, как десерт. Жареные каштаны можно подавать в виде самостоятельного блюда, делать из них гарниры, салаты и супы. Готовят также засахаренные каштаны.

    Видеорецепт

    Посмотрите, как справляется с жаркой каштанов на сковороде умелая хозяйка. После просмотра выложенного ниже видеоматериала приготовление этих орехов больше не будет казаться сложным, вы с легкостью нажарите каштанов на сковороде всего за 30-40 минут.

    Воспользуйтесь приведенным пошаговым руководством с фотоиллюстрациями и объяснениями хозяйки, без сложностей нажарьте на сковороде вкусных каштанов. Есть ли в вашей кулинарной книге рецепты, в которых используются съедобные каштаны?

    Источник — woman365.ru

    ПОДЕЛИТЬСЯ

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ