Очень вкусный салат с креветками, сыром и грибами 🦐

Благодаря данной статье вы откроете для себя простой рецепт легкого салата с креветками. Узнаете, как всего за 25 минут получить вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом обеда или ужина. Вам станет известно, как правильно выбирать креветки и как сохранить в процессе готовки их нежное и сочное мясо. В итоге вы сумеете приготовить изысканное блюдо, в котором оригинально соединяется правильно подобранные ингредиенты, давая в результате просто замечательный вкус.

• Время: 25 мин
• Количество: 2 порции
• Сложность: Средняя сложность

Содержание статьи

• 1 Ингредиенты
• 2 Пошаговое приготовление
• 3 Советы опытных хозяек
• 4 Видеорецепт

Кухонная техника и утварь:

• кухонные весы;
• столовая ложка;
• нож;
• деревянная лопатка;
• разделочная доска;
• сковорода;
• варочная поверхность;
• глубокая посуда;
• микроволновая печь;
• терка.

Ингредиенты

Знаете ли вы? Замороженные креветки чаще всего продаются уже отваренными. Они имеют маркировку «в/м» (варено-мороженые) и после размораживания не требуют дополнительной термической обработки.

Пошаговое приготовление

Мелко нарезаем 1 головку лука и отправляем его на разогретую сковороду с добавлением 50 мл оливкового масла. Обжариваем до золотистого цвета.

Пластинками нарезаем 300 г шампиньонов.

В глубокую тарелку выкладываем 150 г очищенных креветок и добавляем к ним обжаренный лук.

Наливаем на сковороду еще 50 мл оливкового масла и отправляем на нее грибы. Жарим их до готовности.

Перед тем как снять шампиньоны с огня, добавляем к ним щепотку соли и перца.

Кубиками нарезаем 3 куска ржаного хлеба.

В глубокой пиале смешиваем щепотку прованских трав, соли, перца и 50 мл оливкового масла.

Добавляем в полученную заправку нарезанный хлеб, хорошо перемешиваем его и отправляем в микроволновую печь на 3 минуты.

Достаем, перемешиваем и снова подсушиваем около 2 минут.

На крупной терке натираем 100 г твердого сыра и высыпаем его к смеси креветок и лука.

Мелко рубим петрушку и отправляем вслед за сыром. Туда же перекладываем жареные грибы.

Заправляем все ингредиенты 3 ст. л. майонеза. Перемешиваем.

Готовый салат выкладываем горкой на тарелку, украшаем сухариками и зеленью. Блюдо готово!

Готовый салат получается невероятно легким и вкусным. Он может послужить отличным вариантом ужина. Если заменить в нем майонез, например, на сметану, то готовое блюдо станет еще и диетическим.

Советы опытных хозяек

Воспользуйтесь данными рекомендациями, чтобы ваши креветки всегда получались нежными и сочными:

• Лучше всего покупать креветки в замороженном виде, поскольку они считаются быстропортящимся продуктом. Поэтому, если вы живете не в Средиземноморье, не мороженные креветки на прилавках магазинов в большинстве своем будут уже не первой свежести.
• Не используйте для готовки креветки, которые только что достали из морозильной камеры. Когда вы погрузите их в кипящую воду, из-за скачка температур мясо проварится не равномерно и получится невкусным.
• Если варить креветки неочищенными, они будут вкуснее: панцирь поможет сохранить весь сок в мясе.

Видеорецепт

Предлагаем вам посмотреть видео с рецептом приготовления легкого и вкусного салата с креветками.

Любите ли вы использовать в своих блюдах морепродукты? Понравился ли вам данный рецепт? Оставляйте свое мнение в комментариях и не стесняйтесь делиться полезными кулинарными рекомендациями.

Источник — woman365.ru