15 хитростей приготовления пищи для диабетиков

Для большинства из нас ограничение сахара и прочих углеводов — это просто эффективный способ сбросить лишний вес. Тем не менее для тех, у кого диабет, избегать сахара просто жизненно важно. Диабетики в несколько раз более склонны к сердечным приступам, проблемам с почками и другим заболеваниям. Отклонения от диеты могут быть просто ужасными, но это не значит, что с такой болезнью вы обречены на скучный рацион. Это лишь стереотип! Диабетики могут есть многие любимые продукты! Весь секрет кроется в контроле порций и соблюдении режима. Если вы хотите продолжать готовить вкусные блюда, вам пригодятся представленные ниже кулинарные советы.

Замените богатые крахмалом блюда

Если вы любите жареный рис, спагетти с фрикадельками и прочие блюда, полные крахмала, попробуйте заменить злаки на овощи. Рис можно заменить цветной капустой, а макароны – цуккини или кабачками. Это простой и крайне аппетитный способ снизить количество углеводов в диете. Просто не бойтесь кулинарных экспериментов — и с легкостью найдете приятные альтернативы любимым блюдам!

Фокусируйтесь на том, чтобы добавить аромата

Несмотря на стереотипы, отказ от сахара или соли не означает, что ваша диета станет пресной и скучной. Слишком часто люди концентрируются только на том, что им нельзя, когда ограничивают сахар. Лучше сфокусируйтесь на способах добавить в еду аромата. Вы можете сделать блюда разнообразными без сахара или соли — просто попробуйте свежие пряности, лимонный сок или сок лайма, имбирь, чеснок, специи, перец халапеньо или кайенский. Соль тоже имеет большое значение для диабетиков. Ограничивая ее, вы сможете снизить кровяное давление и избежать сердечного приступа. Это две основные проблемы, с которым сталкиваются диабетики, поэтому игнорировать их нельзя.

Читайте также:
Опоясывающий лишай: первые симптомы заболевания, в чём опасность лишая. Лечение опоясывающего лишая, профилактика

Сделайте белок своим приоритетом

Употребление белка в достаточном количестве помогает стабилизировать уровень сахара в крови и гарантирует продолжительное ощущение сытости. Постарайтесь добавлять нежирный белок к каждому приему пищи. Среди лучших источников — фасоль, хумус, орехи, дикий лосось, тунец, курица, индейка, стейк, свиная вырезка. В рыбе, мясе или курице нет углеводов, а вот растительные продукты с белком нужно употреблять внимательно, чтобы там не было лишнего сахара. Если вы будете об этом помнить, вам совершенно нечего опасаться.

Ешьте побольше овощей без крахмала

Думаете, что ваш новый рацион будет вызывать у вас голод? Вы ошибаетесь! Чтобы контролировать свой аппетит, попробуйте перекусывать зеленью, болгарским перцем, огурцами, редисом и стручковой фасолью. Это богатые питательными веществами продукты, которые насыщают, не дополняя рацион большим количеством калорий. Вы можете делать на основе таких продуктов разнообразные салаты — получится удивительно вкусно и полезно!

Измените посуду

Большие тарелки могут быть причиной лишнего веса. Постарайтесь, чтобы у вас была небольшая посуда, это позволяет вам контролировать порции. Если же тарелка слишком большая, вы съедаете излишнее количество продуктов. Даже если вы сбросите пару килограммов, это уже сильно поможет вам контролировать диабет. Старайтесь стремиться к контролю веса и внимательно следите за порциями, а маленькая посуда вам в этом обязательно поможет.

Читайте также:
Лечение мигрени: какие препараты помогут справиться с головной болью? Каким бывает заболевание и что может его спровоцировать?

Держите перекусы под рукой

Если у вас диабет, перекусы — это не просто угощение. Это то, что поможет вам избежать падения уровня сахара в крови и будет поддерживать потерю веса. Всегда имейте при себе что-нибудь, чем можно перекусить. Это вам очень пригодится, если вы застрянете в пробке или будете куда-то опаздывать. Если вы ели в последний раз четыре-пять часов назад, вам стоит перекусить миндалем с яблоком или бутербродом из цельнозернового хлеба с арахисовым маслом. Это хорошие варианты, сочетающие в себе и белок, и полезные жиры, и углеводы.

Ешьте регулярно

Если вы стараетесь сбросить вес, чтобы улучшить свое здоровье, вы можете решить отказаться от некоторых приемов пищи. Не делайте этого! Старайтесь сбалансированно питаться четыре-пять раз за день. Это будет поддерживать уровень сахара на должном уровне и наполнит вас энергией. Следите за часами, чтобы не оставаться с пустым желудком слишком долго.

Пересмотрите свой подход к напиткам

Вам придется полностью отказаться от сладких газированных напитков. Старайтесь выбирать только напитки без сахара. Если пьете по утрам кофе, не добавляйте туда подсластители. Избегайте и соков, и спортивных напитков — в них тоже присутстует сахар, который вам совершенно не нужен.

Читайте также:
Воздействие на акупунктурные точки при головных болях

Знайте разновидности сахара

Когда вы пытаетесь избежать употребления сахара, важно постоянно читать этикетки. Знайте, как может называться сахар – существуют десятки разновидностей. К примеру, кукурузный сироп, сироп агавы, сахароза и прочие компоненты — это тоже варианты сахара. Если вы не будете обращать на такое внимание, вы можете употребить сахар под другим названием. Запомните опасные ингредиенты, чтобы их избежать.

Поддерживайте достаточный уровень жидкости в организме

Регулярно пейте воду, чтобы уровень сахара в крови был нормальным. Всегда держите стакан воды под рукой. Это поможет справиться с перееданием, а также ускорит потерю веса, так как вы будете чувствовать сытость. Достаточное количество воды просто необходимо для организма в целом, особенно для диабетиков.

Понимайте правильный размер порций

Кажется, что размер порций — это нечто очевидное, тем не менее нередко люди едят больше, чем осознают. Неделю отмеряйте порции и следите за тем, чтобы запомнить их размер. Возможно, результат вас удивит. Если вы будете знать, сколько следует есть, вам будет легче следить за своим питанием даже тогда, когда вы не дома.

Читайте также:
Настя Каменских: от толстушки до спортсменки

Готовьте блюда стратегически

Запекание, готовка на гриле или на пару — это лучшие варианты для приготовления пищи, потому что они не требуют добавления жира. Кроме того, такие варианты приготовления усиливают натуральный аромат продуктов. Почему нужно избегать жира? Некоторые его разновидности повышают уровень холестерина в крови, что увеличивает вероятность сердечного приступа или удара. Впрочем, жиров, которые содержатся в авокадо, миндале, кешью, оливковом масле, арахисовом масле, не стоит опасаться. Они являются крайне полезными для организма и не увеличивают уровень холестерина.

Готовьте блюда заранее

Удобнее всего планировать рацион заранее – это помогает придерживаться более здоровой диеты. Для диабетиков это особенно важно, чтобы следить за уровнем углеводов. В начале недели используйте список подходящих вам блюд, а потом составляйте план. Так вам будет проще придерживаться здорового рациона, не волнуясь о готовке.

Используйте замороженные продукты

Вовсе необязательно проводить на кухне очень много времени. Вы можете использовать замороженные и нарезанные овощи. Купите мультиварку, которая позволит экономить время – она может готовить даже тогда, когда вы спите или сидите на работе. Грамотно подходя к готовке, можно отлично оптимизировать процесс.

Читайте также:
Из-за чего возникает дисбактериоз?

Запаситесь продуктами в холодильнике

Старайтесь, чтобы у вас всегда были здоровые блюда в холодильнике. Если вы придете домой, но вам не захочется ничего готовить или свежие продукты закончатся, вы с легкостью сможете просто разморозить и разогреть полезное домашнее блюдо. Это прекрасный способ защитить свое здоровье, который не требует от вас особенных усилий.

Источник — FB

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ